Maturado 30 · Fracionado
Meia peça do Maturado 30 dias, pra provar sem pressa.
Elaborado com somente quatro ingredientes — leite, pingo, coalho e sal —, o Maturado 30 dias Du Pidrim é produzido artesanalmente, um por um, pelas mãos da nossa queijeira, com leite 100% produzido aqui na fazenda pelas nossas vacas.
Com 30 dias de maturação, este queijo já começa a revelar complexidade sem perder a delicadeza. As notas lácteas ainda estão presentes, agora acompanhadas de um sabor mais estruturado e envolvente. Versátil, transita com facilidade entre o simples e o sofisticado.
Versão fracionada (~350 g) — ideal pra conhecer o queijo ou compor a tábua sem levar a peça inteira.
Sanduíches quentes, tábuas, omeletes e massas. Vinhos: Chardonnay jovem, Chenin Blanc. Cervejas: Blonde Ale, Kölsch.
