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Maturado · 30 a 45 dias
Maturado 30+
Equilíbrio clássico mineiro, casca ocre, miolo macio.
O Minas Artesanal canônico. Entre trinta e quarenta e cinco dias de cura — o suficiente para a casca tomar a cor da serra e o miolo ganhar profundidade sem perder o leitoso.
Notas
LácticoManteigaPicância suave
Harmonização
Pão de fermentação natural, café coado, goiabada cascão.
Peça inteira · ~600 g
R$ 68
Queijo Minas Artesanal certificado pelo programa ARTE — produção tradicional reconhecida pelo estado.
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