Capa Preta · Fracionado

Elaborado com somente quatro ingredientes — leite, pingo, coalho e sal —, o Capa Preta Du Pidrim é produzido artesanalmente, um por um, pelas mãos da nossa queijeira, com leite 100% produzido aqui na fazenda pelas nossas vacas.

Envolto em resina alimentícia, o Capa Preta amadurece protegido, mantendo sua umidade e permitindo uma maturação lenta e precisa. O resultado é um queijo elegante, concentrado e extremamente equilibrado. Um produto de destaque, feito para momentos especiais.

Versão fracionada (~300 g) — ideal pra conhecer o queijo ou compor a tábua sem levar a peça inteira.

Em lascas finas, tábuas premium, mel trufado. Vinhos: Syrah, Tempranillo. Cervejas: Strong Ale, Barley Wine.